Aflați durata ideală pentru păstrarea texturii și a gustului.
Cuprins
Nici 10 zile, nici 2 săptămâni: cât timp poate rezista o porție de pizza în congelator.
Este obișnuit ca porțiile de pizza care rămân să fie păstrate direct în congelator pentru a le prelungi durata de valabilitate. Cu toate acestea, ceea ce multe persoane nu știu este cât timp este ideal pentru a le păstra în acest mod.
Potrivit specialiștilor în siguranța alimentară, nu este recomandabil să le lăsați pentru o perioadă lungă de timp, deoarece textura și gustul lor pot fi afectate.
Cât timp se poate păstra pizza în congelator?
O porție de pizza poate rezista între 1 și 2 luni în congelator fără a-și pierde calitatea. După această perioadă, deși poate fi consumată în siguranță dacă a fost păstrată corespunzător, ar putea să-și piardă calitățile.
O porție de pizza în congelator poate rezista între 1 și 2 luni.
Tipul ingredientelor joacă, de asemenea, un rol esențial, deoarece pizza cu legume proaspete sau fructe de mare rezistă mai puțin decât cea cu doar brânză și mezeluri fierte.
Cum să congelați pizza pentru a nu-și pierde gustul, pas cu pas
Pentru ca pizza să rămână perfectă, este important să urmați pașii următori:
- Lăsați-o să se răcească complet înainte de a o depozita. Dacă o congelați caldă, se formează umezeală și aluatul poate deveni gumos.
- Separați porțiile și înveliți-le una câte una în folie alimentară sau folie de aluminiu.
- Păstrați-le într-o pungă sau într-un recipient potrivit pentru congelator. Astfel veți evita arsurile cauzate de congelare.
- Etichetați recipientul cu data la care ați congelat pizza. Astfel veți ști până când o puteți consuma.
Cum se reîncălzește pizza pentru a rămâne crocantă?
Deși cuptorul cu microunde este cea mai ușoară și rapidă opțiune, nu este cea mai bună, deoarece de obicei lasă aluatul complet moale. Prin urmare, pentru ca pizza să-și recâștige textura originală, ideal este să o încălziți într-o tigaie antiaderentă sau în cuptor, timp de 8-10 minute.